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在氣相色譜分析中，樣品中的組分經(jīng)色譜柱分離后，隨著載氣逐步流出色譜柱。在不同的時間，流出物中組份的成分和濃度是不同的。一般采用記錄儀將流出物中各組分及其濃度的變化依次記錄下來，即可得到色譜圖。

這種以組份的濃度變化（或某種信號）作為縱坐標，以留出時間（或相應(yīng)流出物的體積）作為橫坐標，所繪出的曲線就稱為色譜流出曲線。

從進樣開始（以此作為零點），隨著時間的推移，組份的濃度不斷的發(fā)生變化，當組份的濃度達到極大值時，曲線上也出現(xiàn)最高點，通常把這種曲線稱為該組份的色譜峰。每一個組份在流出曲線上，都有一個相對應(yīng)的色譜峰。

如橫坐標以時間表示，那么從進樣開始到柱后出現(xiàn)某組分的濃度極大值所需要的時間，稱為保留時間；從進樣到惰性組份流出曲線濃度極大點的時間，稱為死時間。

如果橫坐標以體積表示，則色譜峰最高處所對應(yīng)的體積稱為保留體積，相對應(yīng)從進樣到惰性組份流出曲線濃度極大點的體積就成為死體積。

在色譜流出曲線中，包含基線、峰面積、峰高、峰半高寬度（簡稱半峰寬）。在一定的實驗條件下，峰面積或峰高為某一組份濃度含量的特征。因此，色譜流出曲線是色譜分析的主要依據(jù)。利用它可以解決以下問題：

1、色譜峰的位置（即保留時間或保留體積）決定于物質(zhì)的性質(zhì)，是色譜定性的依據(jù)。

2、色譜峰的高度或面積是組份濃度或含量的量度，是色譜定量的依據(jù)。

3、利用色譜峰的位置與其寬度，可以對色譜柱分離的情況進行評價。